12 passos para criar uma confraria de vinhos
Quanto mais aprendemos sobre vinhos, mais temos vontade de provar novos rótulos e conhecer novas regiões. O problema é que para realizar todos estes desejos o custo começa a ficar caro. Nesta hora, a melhor coisa a fazer é reunir um grupo de amigos e montar uma confraria. A iniciativa é divertida, diminui o custo médio, além de proporcionar momentos de alegria e confraternização.
Veja os passos mais importantes para criar seu próprio grupo de degustação:
1 - O primeiro passo é reunir amigos com quem se tenha afinidade e que em comum tenham o apreço pelo vinho.
2 - Não podemos deixar de lado a criação de um nome para a confraria, que deve expressar o espírito do grupo. O ideal é fazer uma votação.
3 - É importante criar critérios para que não se perca o controle do grupo, por exemplo: tema dos próximos 3 meses, onde será a reunião, qual dia da semana, etc.
4 - Quanto ao critério, o ideal é que o grupo não seja menor que 6 e nem maior que 12 membros. Explico: se houver poucos participantes, a reunião perde conteúdo e sobra muito vinho. Se houver gente demais, há o risco de dispersão e uma garrafa fica insuficiente para todos.
5 - Evite improviso. Se cada um levar o que quiser, não vai funcionar. Alguém pode ficar decepcionado por trazer um vinho muito simples, ou se gabar de ter oferecido o mais caro, para isso é importante ter em mente um valor médio por garrafa.
6 - Os confrades devem estabelecer temas prévios, encarregar alguém da compra de todos os vinhos e apresentar a nota de compra, para que o valor seja devidamente rateado.
7 - Padronizem uma ficha de degustação que contenham espaços para: nome do produtor, safra, tipo de uva, proporção de cada uva (se houver mais de uma, deve ter região, país e sub-região). Não se esqueça de deixar um campo para observações pessoais.
8 - Use copos padronizados, o ideal é que cada confrade tenha sua própria maleta com número suficiente de copos.
9 - Documente os vinhos, sempre registre uma foto geral das garrafas, se possível crie um blog para que todos possam conferir as notas e os comentários.
10 - Procure fazer a degustação às cegas, envolvendo a garrafa em papel alumínio, para que o rótulo não influencie a escolha.
11 - Em cada edição da confraria deve haver um responsável que irá fazer uma breve apresentação do tema. Esta iniciativa estimula o estudo e ajuda a fixar o conhecimento.
12 - Não esqueça que sempre deve haver água para todos, e algo para comer. Evite, antes da degustação, comidas fortes, canapés picantes ou café.
Olá. Norma meus parabens seus blogs são de muito bom gosto e muita cultura sem duvida você e uma Mulher de muito bom gosto
ResponderExcluir